冷库如何储存胡萝卜

 冷库如何储存胡萝卜?胡萝卜中富含维生素、胡萝卜素等多种营养成分,是一种营养价值特别高的蔬菜，也是很多人特别喜欢的蔬菜。未来保持胡萝卜的新鲜度，很多种植户和经销商都建造冷库来保鲜胡萝卜。那么冷库如何储存胡萝卜呢？在此来介绍一下。

　胡萝卜其他的贮藏方法：

　　一、塑料袋贮藏法

　　将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3―5日，然后再装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内，每袋装2.5公斤左右为宜，再在袋口下三分之一处用细针扎3―5对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥室内贮藏。

　　二、竹筐沙贮藏法

　　将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸，铺上一层细沙，摆上一层胡萝卜，摆满摆平后再铺上一层细沙，再摆放胡萝卜，直到离筐口8―10厘米处，用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75%―85%。然后把竹筐放在室内墙角贮存。

　　三、地沟贮藏法

　　将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，码3―4层胡萝卜覆一层土，一般摆放到沟口30厘米处封口，土壤的湿度要保持在含水量18%―20%，水分不足时可浇一定量的水，但沟内不能积水。这种贮藏方法胡萝卜一般要一次出沟上市。

 胡萝卜保鲜库的各项指标参考标准

1、库内温度0—1℃左右；不要低于0℃；

2、库内相对湿度90—95%之间；

3、库内气体成分O21—2%，CO22—4%；

胡萝卜保鲜冷库贮藏的方法:

1、选择室外温度接近0~1℃的时候进行胡萝卜采摘，一般采用人工采摘，这样可以减少胡萝卜的损坏，雨天不可采摘胡萝卜，否则在冷库内贮藏时会发生霉变，腐烂等现象。

2、在进入库内前建议先放置在阴凉处，或者使用菜叶等进行覆盖，使其起到预冷的作用。

3、采摘后的胡萝卜按照品级划分，调出以损坏的胡萝卜，选择优质胡萝卜以及较差的胡萝卜进行分开式保鲜，可以在建造冷库时选择分间建造。

4、每次进入库内时分量间隔入库，每次入库量在总量的10%左右为佳。

5、胡萝卜的贮藏保鲜温度在0℃~1℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉变、腐烂的机率。库内相对湿度要控制在90-95%左右，库内含氧量保持在1%-2%，二氧化碳保持2-4%（不宜超过6%）为宜。在这样的条件下，胡萝卜可以保存8个月左右，不仅还能保证胡萝卜的新鲜，还可保证品质及营养物质不流失。

冷库如何储存胡萝卜？只要严格按照胡萝卜保鲜库的操作标准来进行的话，可有效地提高胡萝卜在冷库内的储藏周期，取得较为良好的保鲜效果，获得丰厚的利润收益。如果您想建造胡萝卜冷库欢迎咨询和顺制冷4006666507！

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