茶叶冷库安装建造
茶叶是食品里最娇气的品类之一，怕高温、怕光照、怕氧气、怕异味，还怕湿气。绿茶在常温下存放几个月香气就散了，放进冷藏库可以保鲜一到两年。专业茶叶冷库的温度一般控制在0到5℃，部分高档绿茶会用到零下10℃以下深藏。但茶叶冷库真正难的不是低温，而是低湿——茶叶含水量要求控制在5%左右，湿度过高会回潮发霉、香气尽失，这和果蔬保鲜库追求高湿正好相反。
除湿是茶叶冷库安装的核心工程。冷库降温过程中，冷风机翅片会结霜化霜，这个循环本身就有除湿作用，但光靠它不够。茶叶冷库通常要加装工业除湿机，把库内相对湿度稳定在50%到60%。除湿机的排水要引到库外，风管布置要避免直吹茶叶包装。库体的密封防潮比普通冷库要求更高，地面和墙体要做隔汽层，防止外界湿气渗入，板缝、穿管孔洞、库门缝隙都要用密封胶仔细封堵，门边加装门帘减少开关时的湿气交换。
茶叶对异味极度敏感，吸附性极强，库体材料的选择要格外慎重。保温板芯材必须用无异味的聚氨酯，密封胶要选无溶剂环保型，库内禁止使用会挥发的油漆和普通胶水。新建茶叶库建议安装完成后让库体空置通风几天再投入使用，旧库改造存放茶叶前要做彻底的除味处理。茶叶入库要密封包装，散装茶叶和包装茶叶分区存放，避免串味。
制冷系统的安装要考虑茶叶冷库的特殊运行方式。茶叶冷库温度波动要小，化霜引起的温度回升会加速茶叶陈化，所以蒸发器建议选带热气化霜或者微霜设计的冷风机，减少化霜频率和温升幅度。机组选型按库容和茶叶周转量精确计算，避免大马拉小车造成频繁启停。温湿度监控探头分布在库内不同位置，数据可查，这对讲究存储条件的茶企来说必不可少。
茶叶冷库的造价不算高，普通茶叶保鲜库每平方米在1000到1500元左右，但除湿系统、密封工艺这些细节做没做到位，效果差别很大。很多茶企用普通冷库存茶，湿度控制不住，结果茶叶照样变色变味，钱白花了。和顺环境集团在茶叶冷库项目上有成熟经验，从温湿度方案设计、除湿系统选型到安装调试一站式完成，欢迎茶企联系我们获取免费方案。
