超低温库、冷冻库、冷藏库、果蔬气调库各类冷库货架类型

       冷库货架建设成本很高，是一个庞大的系统工程，它关系着企业未来的发展，所以在进行设计建设时一定要给予充分的重视，要从战略层面的高度进行考虑，而且企业高层一定要参与决策。冷库货架具体的设计要有具备物流知识、建筑知识、行业知识的的专业人员来操作，应该采用标准的设计流程，并进行方案的比较只有这样才能达到企业最终的需求。国外冷库现有的运作模式和发展路径就是中国冷链货架发展的一个方向，但是要达到国外的发展水平，我们冷库货架行业还有很长的路要走，这需要企业、政府等各个层面的共同推动。

      冷库货架产业经过了多个时期的发展，按照储存货物的温度不同及储藏方式的不同，目前我国已经形成了超低温库、冷冻库、冷藏库、果蔬气调库等主要冷库货架类型。

      超低温库货架：超低温库货架主要用来储藏保管温度需低于-20℃的货物，如部分冻鱼、冻肉、冻海产品、冷冻调理食品及冰激凌。保证货物在超低温条件下质变速度最小，增长保存期限。

      冷冻库货架：冷冻库货架主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物，如部分冻家禽肉、冻畜肉、熏制品、奶油等。保证货物在该温度范围内保持最佳鲜度、营养及食用品质。

      冷藏库：冷藏库主要用来储藏保管温度介于2℃一10℃之间的货物，如鲜鱼、奶制品、酒类、奶油、蛋品、火腿等。保持货物在该温度范围内口感、营养价值最佳。

      气调库：气调库利用人工制冷制造低温环境和调节气体介质成分的方法，抑制果蔬生理活动，达到延长储存时间、保持果蔬新鲜程度和延长果蔬销售货架期的目的。