新鲜花生冷库储存方法及温度要求

为了延长新鲜花生的市场供应时间，使用冷库储存能有效延长花生的保鲜时间及营养成分。新鲜花生鲜嫩味美、营养丰富，由于新鲜花生在储藏过程中容易受到温度、水分、气体和其他因素的影响。因此，花生在常温环境下储藏时间不长，进而影响花生的品质和经济价值。

1、采收事项

     为了更好的储藏保鲜新鲜花生，采收花生应以晴天为宜，建议采用人工采摘，减少机械师，切忌在阴雨天采收，如果花生荚不能及时晒干，容易生芽变质。

2、筛选整理

     采收后的新鲜花生按照颗粒大小、饱满品质进行分级，剔除友病虫害、有损伤的花生荚。

3、预冷操作

     为了保证新鲜花生的保鲜效果，须在新鲜花生入库前进行预冷操作。预冷方式可以采取直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，但是要注意，预冷时间不能超过48小时。

4、储藏要求

     花生冷库的储藏保鲜温度为5-10℃，要注意库位温度平稳，温度过高会导致花生易腐烂，温度过低则可能导致花生变质。花生的储存湿度应该控制在相对湿度60%左右，过高的湿度容易导致花生发霉，过低的湿度则可能导致花生失去水分。

5、通风要求

在冷库中，保持适当的通风是非常重要的。确保冷空气能够充分流通，这样可以减少花生受到潮气的影响。

请注意，以上建议仅供参考，具体的储存方法和温度要求可能因地区和实际情况而有所不同。如果您有花生存储冷库建设需求，可以咨询和顺制冷（www.zhuanyelengku.com）工程师。