冷库怎样保鲜苹果

  冷库怎样保鲜苹果？苹果应该是一年四季都能见到的水果，营养价值很高，而且苹果随着不同季节的变化价格也有所差异。所以很多商贩和果农都建造冷库来保鲜苹果，然后反季节销售，使苹果的利润达到最大化。那么究竟冷库怎样保鲜苹果呢，今天我们来简单了解一下。

 苹果保鲜冷库湿度也要随温度而设定，苹果在贮藏期间受低温后，易失水而皱缩，因而此时加冷库湿度可减低果实损耗和褐心病的产生，但需要注意的是，库内湿度过大会引起“裂果”现象，加重微生物引起的病害，增高果实的腐烂几率。

适宜苹果贮存的温湿度：

湿度在95%

苹果一般冷库存储温度在-1℃～5℃，也有的品种贮藏温度是-1℃～1℃。

按品种分：国光苹果可储存在－2℃的冷库内，红玉苹果储存在0℃冷库内，红元帅苹果适合贮温在－1℃～－2℃的冷库里。如果是气调库，温度应当比普通冷库高0.5℃～1℃。

冷库怎样保鲜苹果：

1、首先，入库前苹果要去枝叶，清洗干净，把有伤疤和肌体损伤的次品剔除。因为苹果在冷库中会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。因此苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面，不能受严重挤压和碰蹭。

2、如果有条件可以使用小包装容器保存苹果，即用冷水或在冷风机预冷好后，装在带有气孔的竹筐、网袋、木箱、纸箱中，然后存入冷库。这样可以最大程度上的防止苹果的水份蒸发。

3、要调好冷库的温度，一般在零下1度以上。

4、储存期间，要控制好库内的空气湿度。

5、可以使用带有气调设备的冷库来储存苹果，这样保鲜效果更好。

冷库怎样保鲜苹果就简单介绍到这了，如果您想建造苹果冷库欢迎咨询和顺制冷4006666507，我们会根据您的要求做出最适合您的冷库建造方案。

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