蒜苔怎么放在冷库里保存

蒜苔怎么放在冷库里保存？很多人都特别爱吃蒜苔，蒜苔是日常生活中常见的蔬菜，许多种植户也会种植。但新鲜的蒜苔如果保存不好，容易发干发黄，口感就差了，为了让蒜苔更加长久的贮藏，目前使用冷库保存蒜苔已经是普遍的做法。今天在这为大家介绍一下蒜苔怎么放在冷库里保存。

  蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，在挑选蒜苔上也有一定要求，如下：

  1、不腐烂、不枯萎，上部浓绿、基部嫩白、尾端不发黄，新鲜脆嫩。

  2、支条长且粗，花苞不开花。

 入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。 　　

  1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

  2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。 　　

  3、防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。

 蒜苔怎么放在冷库里保存？除了普通的保鲜冷库可以储存蒜苔外，还可以建造气调库来储存蒜苔，保鲜效果比普通冷库好很多。如果您想建造蒜苔冷库欢迎咨询和顺制冷4006666507。

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