速冻冷库的储藏优点

速冻冷库的储藏优点？夏天已经来临，速冻冷库建造需求日渐旺盛，对于保障食品安全和经济收益，建造速冻冷库对储藏运输均需全程低温的产品意义重大。今天我们就来介绍一下速冻冷库的储藏优点。

速冻冷库广泛用于食品，药材，药品，化工原料等行业，是目前物品最有效的低温冷冻手段，其常年的温度都保持在-15℃～-35℃左右，能够有效地提高产品的保鲜周期。只是，速冻冷库的温度并不是越低越好，其需要根据顾客储藏物品的特性来合理设置，让用户拥有最佳的使用体验。

1.速冻冷库的温度可以适应不同客户的需要

    一般温度为-15℃～-35℃，实际上速冻冷库的库温有很多种，并可实现一库多温或双温，适应不同客户的需要。

2.速冻冷库的贮藏效果明显

 （1）抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。 

 （2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

 （3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

 （4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

3.速冻冷库的储藏优点

  (1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。

  (2)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

  (3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，

浓缩的危害性下降到最低程度。

  (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

  (5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。

速冻冷库的储藏优点就为大家介绍到这了，如果您想建造速冻冷库，欢迎咨询和顺制冷www.zhuanyelengku.com，我们会根据您的要求做份详细的速冻冷库方案。