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中央厨房与传统的厨房有何区别

发布时间：2021-07-25

中央厨房与传统的厨房有何区别？中央厨房的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的模式。与传统大厨房的不…

冷库建造用哪些设备

发布时间：2021-07-23

冷库建造用哪些设备?现如今，对于冷库大家已经不陌生了。都知道冷库是用来储存食品、药品、化工用品等，冷库是一个工程，由很多设备组成。今天我们来简单介绍一下冷库建造用哪些设备。

餐饮企业中央厨房应该如何规划

发布时间：2021-07-22

餐饮企业中央厨房应该如何规划？中央厨房是行业标准化进程中的一个标识，是食品加工技术+低温技术+物流的一种产业模式。中央厨房属于低温物流中的一个环节，做到一个中央厨房的体系，建议多考虑以下几个方面：

中央厨房安全操作注意事项

发布时间：2021-07-21

中央厨房安全操作注意？所有的中央厨房设备操作员都必须有自己相对应的设备，其他非专业人员不能够擅自操作，具有危险性的机械厨房设备操作人员必须经过了专业岗前培训才能够操作，否则不小心很容易会造成操作中的人…

餐饮企业为何选择建造中央厨房

发布时间：2021-07-20

餐饮企业为何选择建造中央厨房？现如今，很多的餐饮企业都拥有自己的中央厨房，特别是大规模的连锁餐饮企业。今天我们在此简单介绍一下餐饮企业为何选择建造中央厨房。